CLASSIC

Сахарная глазурь

Сахарная глазурь от Master Martini отличается оптимальной пластичностью, вязкостью и консистенцией, что делает ее идеальной для покрытия сицилийской кассаты, профитролей, эклеров и другой выпечки.

Помимо классического варианта, изготовленного из тростникового и свекловичного сахара, мы предлагаем новый вариант с более нежным вкусом для решения любых кулинарных задач.

Слегка нагревая и разбавляя сахарную глазурь водой, можно добиться разных результатов как на стадии приготовления, так и во время окончательного глазирования. Благодаря простоте в применении этот продукт также можно окрашивать с помощью водостойкого красителя.

Dettagli
КОД ПРОДУКТ
AP00AA Стандартная темно-коричневая глазурь
AP00BA Глянцевая темно-коричневая глазурь
AP00CA Темно-коричневая глазурь со сливочным вкусом
ПРОДУКТ ПЛЮС ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УПАКОВКА УКЛАДКА НА ПОДДОНАХ
Идеальное покрытие и фиксация Подходит для глазирования сицилийской кассаты, профитролей, эклеров и других кондитерских изделий Контейнер, 15 кг 990 кг (11 контейнеров х 6 уровней)
Тягучая и эластичная текстура Подходит для глазирования сицилийской кассаты, профитролей, эклеров и других кондитерских изделий Контейнер, 15 кг 990 кг (11 контейнеров х 6 уровней)
Мягкая и эластичная текстура, морозостойкость, непрозрачность и идеальный белый цвет; продукт содержит эмульгатор Подходит для глазирования сицилийской кассаты, профитролей, эклеров и других кондитерских изделий Контейнер, 15 кг 858 кг (11 контейнеров х 6 уровней)

Наша продукция

Широкий ассортимент продукции от Martini Professionals предназначен для тех, кто увлеченно занимается кондитерским искусством, выпечкой, производством мороженого, гостинично-ресторанным бизнесом, а также организацией общественного питания.

Специальные линейки Martini Professional, включая Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato и Martini Food Service, охватывают быстрые и эффективные решения для мастеров-ремесленников и владельцев ресторанов.

В основе этого масштабного предложения лежит опыт Unigrà, компании, основанной Лучано Мартини в 1972 году, которая является лидером в области продажи пищевых масел и жиров, маргарина и полуфабрикатов для пищевой и кондитерской промышленности.

Каждое изделие производится, упаковывается и распространяется в соответствии с высочайшими стандартами безопасности и качества пищевых продуктов. Инновационные решения повышают эффективность работы и креативность профессионалов, которые стремятся удивлять своих клиентов.

Щепетильный подход к отбору ингредиентов, использование традиционных методов, учет потребностей клиентов, сотрудничество с выдающимися профессионалами и использование передовых производственных технологий — всё это делает Martini Professional идеальным бизнес-партнером для кондитеров, пекарей, производителей мороженого, владельцев ресторанов, барменов, отельеров, владельцев предприятий общественного питания, а также торговцев уличной едой.