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    Bäckerei Dairy Warum Master Martini
    CLASSIC

    Fondantzucker

    Ideal zum Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren. Der Fondantzucker von Master Martini zeichnet sich durch seine optimale Plastizität, Viskosität und Konsistenz aus. Die klassische, und sowohl auf Rohrzucker- als auch Rübenzuckerbasis erhältliche Variante wird durch eine weichere Formel ergänzt, um alle Verarbeitungsanforderungen zu erfüllen. Durch leichtes Erwärmen und Verdünnen des Fondantzuckers mit Wasser lassen sich ganz einfach unterschiedliche Ergebnisse erzielen, sowohl beim Auftragen als auch bei der abschließenden Glasur. Ebenso einfach gestaltet sich das Färben dieser Produkte durch Mischen mit wasserlöslichen Farbstoffen.

    Details
    Code Referenz
    AP00AA Standard Fondantzucker mit Rohrzucker
    AP00BA Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, glänzend
    AP00CA Standard Fondantzucker mit Rohrzucker, cremig
    PLUS PRODUKT VERWENDUNGEN Packung PALETTIERUNG
    Perfekte Abdeckung und Halt Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren 15 kg Eimer 990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)
    Lange und elastische Struktur Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren 15 kg Eimer 990 kg (11 Eimer x 6 Schichten)
    Weiche, elastische Struktur, gefrierfest, gut deckend und perfektes Weiß, mit Emulgator Glasieren von sizilianischer Cassata, Beignets, Eclairs und anderen Backwaren 15 kg Eimer 858 kg (11 Eimer x 6 Schichten)

    Ricette correlate

    Unsere Produkte

    Das große Angebot von Martini Professional befriedigt die Anforderungen von Personen, die mit Leidenschaft in folgenden Bereichen arbeiten: Konditorei, Bäckerei, Eisdiele, HoReCa, Food Service.

    Handwerker und Gastronomen finden in den spezifischen Produktlinien von Martini Professional schnelle und effiziente Lösungen: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato und Martini Food Service.

    Ein Komplettangebots, das auf dem Know-how von Unigrà aufbaut, einem 1972 von Luciano Martini gegründeten Unternehmen und Marktführer im Vertrieb von Speiseölen und -fetten, Margarinen und Halbfertigerzeugnissen für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie.

    Alle Produkt werden im Einklang mit der Garantie für eine herausragende Qualität- und Lebensmittelsicherheit hergestellt, verpackt und vertrieben. Die Entwicklung innovativer Lösungen macht die Arbeit von Profis, die ihre Kunden immer wieder in Staunen versetzen wollen, effizienter und kreativer.

    Das Augenmerk auf die Rohstoffe, dieVerwendung traditioneller Methoden, das Eingehen auf Kundenbedürfnisse, die Zusammenarbeit mit bekannten Fachleuten und die im Rahmen der Produktionsprozesse angewandten fortschrittlichen Technologien machen Martini Professional zum idealen Partner für Konditoren, Bäcker, Eismacher, Gastronomen, Barkeeper, Hoteliers, Caterer sowie Street Food und ambulanter Handel.