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    Alimentamos as suas paixões

    A Martini Professional é a marca da Unigrà pensada para ser a parceira de confiança dos profissionais que atuam nos setores: confeitaria, panificação e restauração.

    Unigrà, a empresa fundada por Luciano Martini, desde 1972 atua no setor da transformação e venda de óleos e gorduras alimentares, margarinas e semiacabados destinados à produção alimentícia, principalmente do setor da confeitaria.

    O mundo amplo da Martini Professional se desenvolve em marcas e linhas dedicadas a canais específicos:

    • Master Martini
    • Martini Frozen
    • Martini Gelato
    • Martini Cioccolato
    • Martini Food Service

    Oferecemos soluções e produtos de qualidade

    Confeitaria
    A Martini Professional é a parceira que satisfaz todas as suas exigências graças à ampla gama de produtos das linhas Master Martini e Martini Cioccolato.

    Panificação
    A Martini Professional é a parceira que satisfaz todas as suas exigências graças à ampla gama de produtos das linhas Master Martini e Martini Cioccolato. Além disso, a Martini Frozen oferece produtos acabados e semiacabados artesanais.

    Chocolate
    A Linha Martini Cioccolato da Martini Professional é caracterizada por uma seleção atenta das matérias-primas e dos locais de origem, desde a busca pela harmonia dos sabores à variedade de sabores.

    Sorvete
    Encontrará o que deseja dentre os inúmeros produtos de alta qualidade da Martini Gelato, a marca da Martini Professional dedicada ao mundo da sorveteria.

    Bar e Ho.Re.Ca.
    Fornecemos ingredientes e uma gama de produtos prontos ao consumo aos canais: GDO e In-store Bakery, Cash&Carry, Confeitarias e Padarias, Ho.Re.Ca., Bar, Redes de Food Service, Street Food e Vendedores Ambulantes, Indústria.

    Os nossos valores

    Os valores sobre os quais se baseiam todas as atividades da Martini Professional e de cada marca dedicada aos vários setores profissionais são:
    QUALIDADE

    Selecionamos com atenção as matérias-primas e as transformamos em semiacabados de elevado desempenho e de qualidade graças à nossa competência produtiva.

    PAIXÃO

    É a paixão pela excelência que nos impulsiona a criar e buscar continuamente novas soluções para valorizar o mundo da restauração, da confeitaria e da panificação.

    INOVAÇÃO

    Para atender todas as exigências de cada categoria, desenvolvemos soluções dedicadas e versáteis. Graças ao nosso know-how artesanal e às colaborações com ilustres confeiteiros e panificadores, disponibilizados aos clientes uma ampla competência na criação de novos sabores e ingredientes fáceis de usar.

    La nostra scuola di Alta Formazione

    “Unica School é a escola de formação profissional criada para promover o made in Italy e para valorizar os dons dos profissionais do mundo da confeitaria, da panificação e da restauração.

    A Unica usufrui da união de profissionais italianos e estrangeiros que atuam no setor Pesquisa e Desenvolvimento da Unigrà e tem como objetivo trazer uma nova carga de inovação para o setor alimentício.

    Os cursos oferecidos propõem dar respostas concretas aos problemas potenciais que os profissionais precisam enfrentar.”

    Qualidade e padronização

    Para a Martini Professional e a Unigrà representam uma escolha prioritária de cada nível a busca por elevados padrões de qualidade e a melhoria contínua do impacto ambiental de cada atividade realizada para produzir e comercializar os produtos. Acreditamos firmemente no respeito das normativas, na abordagem da melhoria contínua e no estímulo proveniente de uma avaliação externa, como pode-se denotar nas certidões que obtivemos.

    BRC - FSSC 22000

    Normas de segurança alimentar
    Para nós, a segurança dos alimentos sempre foi um ponto fundamental, por isso escolhemos uma abordagem proativa adotando padrões reconhecidos pela Global Food Safety Initiative e obtendo duas certificações

    RSPO

    Sustentabilidade
    A Unigrà é membro da Roundtable on Sustainable Palm Oil. A associações promove e define critérios para a reconversão da floresta tropical em plantações de palmeiras, para a tutela e a conservação da identidade das populações locais

    ISO 14001:2004

    Sustentabilidade
    A busca pela melhoria dos desempenho ambiental para nós é um objetivo constante e envolve todas as nossas atividades. Graças a essa abordagem, a Unigrà conseguiu alcançar importantes metas, como a minimização das emissões na atmosfera, a redução dos consumos de água e energia e a melhoria do desempenho na coleta dos resíduos

    UTZ

    Sustentabilidade
    A organização sem fins lucrativos UTZ desenvolveu um programa para a produção agrícola sustentável, articulado em toda a cadeia produtiva. Ajuda desenvolver as práticas de cultivo e melhorar as condições dos trabalhadores no pleno respeito da proteção do ambiente

    KOSHER

    Certificação ética
    Obtida com a entidade de certificação ORTODOX UNION

    Halal

    Certificação ética
    Com a certidão, expedida pela HCS (Halal Certification Services), a Empresa garante a disponibilidade de produtos apropriados para os consumidores da religião muçulmana.