• O Nas
    • Martini news

      Bądź na bieżąco z usługami i wydarzeniami Martini Professional.

      Dowiedz się więcej

    • UNICA
    • Kontakt
    > Piekarnia > Dairy > Dlaczego warto wybrać Master Martini
    Piekarnia Dairy Dlaczego warto wybrać Master Martini
    CLASSIC

    Mirall Polewy Lustrzane

    Mirall to linia polew lustrzanych (glasaży) do upiększania wyrobów cukierniczych i nadawania im połysku. Efekt „lustra” pozostaje niezmienny zarówno w temperaturze dodatniej jak i ujemnej.

    Gotowe do użycia, nie muszą być rozcieńczane, wystarczy podgrzać do temperatury 40/45° C.
    Do zastosowania zarówno w temperaturze dodatniej jak i ujemnej, polewy pozostają miękkie i elastyczne, nie zamarzają i nie matowieją aż do temperatury – 35° C. Doskonała stabilność w procesie zamrażania/rozmrażania.

    Idealne pokrycie: polewa nie spływa, nie tworzy pęcherzy na powierzchni.
    Doskonałe przyleganie: polewa pozostaje gładka i błyszcząca nawet na krawędziach wyrobu.
    Czyste i precyzyjne krojenie. Delikatny, wyważony smak, nie kolidujący z waszymi przepisami.

    • Bez glutenu
    • Bez tłuszczów utwardzonych
    Szczegóły
    Kod Produkt
    AF20EA Mirall Neutra
    AF21EA Mirall Limone
    AF22EA Mirall Fragola
    AF23EA Mirall Cioccolato Fondente
    AF24EK Mirall Cioccolato bianco
    AF25EA Mirall Caramello
    AF26EA Mirall Pistacchio
    AF28EA Mirall Maracuja
    Zalety produktu Zastosowanie Opakowanie Paletyzacja
    Doskonała przezroczystość, neutralny smak, możliwość dowolnego aromatyzowania i barwienia. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
    5% sok z cytryny, doskonałe krycie. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
    5% puree z truskawek, bez pestek, jasny kolor. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
    Zawiera 30% czekolady, doskonałe pokrycie, nie zawiera barwników. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
    Zawiera 30% białej czekolady, doskonałe pokrycie. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
    Słodki i delikatny smak. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
    Zawiera 6% pistacji, doskonałe pokrycie. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)
    15% puree z marakui, bez pestek. Bez glutenu, bez tłuszczów utwardzonych. Polewy do stosowania w nowoczesnym cukiernictwie. Wiaderko 3 kg 360 kg (15 wiaderek x 8 warstw)

    Nasze produkty

    Szeroka oferta Martini Professional jest w stanie zaspokoić potrzeby osób, które z pasją pracują w branżach: cukierniczej, piekarniczej, lodziarskiej, HORECA, sieciach gastronomicznych.

    Rzemieślnicy i restauratorzy znajdą szybkie i skuteczne rozwiązania w konkretnych liniach produktów Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

    Podstawą tej kompleksowej oferty jest wiedza i doświadczenie firmy Unigrà, założonej przez Luciana Martiniego w 1972 roku, która wiedzie prym w sprzedaży olejów i tłuszczów jadalnych, margaryn i półproduktów dla przemysłu spożywczego i cukierniczego.

    Każdy produkt jest produkowany, pakowany i dystrybuowany, gwarantując zawsze najwyższą jakość i bezpieczeństwo żywności. Innowacyjne rozwiązania sprawiają, że praca profesjonalistów, którzy chcą zadziwiać swoich klientów, jest bardziej efektywna i kreatywna.

    Dbałość o surowce, stosowanie tradycyjnych metod, wsłuchiwanie się w potrzeby klientów, współpraca z wybitnymi specjalistami oraz zaawansowane technologie wykorzystywane w procesach produkcyjnych sprawiają, że Martini Professional jest idealnym partnerem dla cukierników, piekarzy, mistrzów lodziarstwa, restauratorów, barmanów, hotelarzy, gastronomów, operatorów street food.