CLASSIC

Mirall

Mirall è la linea di glasse a specchio per impreziosire e dare lucentezza a qualunque preparazione. Un effetto a “specchio” che si mantiene inalterato sia a temperature positive, sia a temperature negative.

Pronte all’uso, non devono essere diluite e basta solo scaldarle sino a 40/45° C. Utilizzabili sia a temperatura positiva, sia a temperatura negativa, le glasse rimangono elastiche e morbide, non congelano e non opacizzano fino a -35 °C. Ottima stabilità al congelamento/scongelamento.

Copertura perfetta: non colano e non fanno bollicine in superficie.
Ottimo aggrappamento: la glassatura rimane liscia e perfetta anche sui bordi delle torte.
Taglio netto e pulito. Gusto delicato ed equilibrato, che non interferisce con quello delle vostre personali ricette.

  • Senza glutine
  • Senza grassi idrogenati
Dettagli
Codice Prodotto
AF20EA Mirall Neutra
AF21EA Mirall Limone
AF22EA Mirall Fragola
AF23EA Mirall Cioccolato Fondente
AF24EK Mirall Cioccolato bianco
AF25EA Mirall Caramello
AF26EA Mirall Pistacchio
AF28EA Mirall Maracuja
Plus di prodotto Applicazioni Confezionamento Pallettizzazione
Trasparenza perfetta, gusto neutro, può essere aromatizzata e colorata a piacere. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
5% succo di limone, ottima coprenza. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
5% purea di fragola, senza semi, colore brillante. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
30% cioccolato, ottima coprenza, senza coloranti. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
30% cioccolato bianco, ottima coprenza. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
Sapore dolce e delicato. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
6% pistacchio, ottima coprenza. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)
15% purea di maracuja, senza semi. Senza glutine, senza grassi idrogenati. Glassatura di pasticceria moderna Secchio 3kg 360kg (15 secchi x 8 strati)

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