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Burro

categoria burro

Con un contenuto di materia grassa dell’ 82% viene prodotto a partire da una materia prima di eccellente qualità a cui si unisce un’alta valenza tecnica, grazie all’impiego di un processo produttivo all’avanguardia.

Le referenze che compongono la gamma sono pertanto caratterizzate da proprietà fisiche, chimiche, microbiologiche controllate e costanti, combinate a prestazioni di elevato valore ad un gusto ed aromi inconfondibili.

categoria burro
Burro
Burro in blocco

Burro per pasticceria in blocco, ideale  per creme, impasti lievitati e montati, frolle stampate e montate. Punto di fusione: 30-32°…

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Burro
Burro Piatto

Burro piatto per pasticceria ideale per croissant, pasta danese, pasta sfoglia dolce e salata. Punto di fusione: 34-36°

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