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NOTICIAS 2024 Bases Pastas Variegados Coberturas Materias primas Por qué elegir Martini Gelato

Pastas clásicas

Martini Linea Gelato ofrece una amplia gama de pastas para dar sabor a los helados. La calidad está garantizada por la cuidadosa selección de las materias primas y los meticulosos procesos de transformación.
Para crear una infinita variedad de helados de sabores de alta calidad.

Dettagli
CÓDIGO PRODUCTO
AJ00AP GALLETA
AJ00AG CAFè
AJ00AG COFFEE
AJ00AK CARAMELO
AJ00AK CARAMELO
AJ00AV FRENCH VANILLA
AJ00AV FRENCH VANILLA
AJ00AY GUMMY BLUE
AJ00BE GUMMY PINK
AJ00AD MENTA
AJ00AE MENTA BLANCA
AJ00BB MENTA GENTLE-GREEN
AJ00AR PANNA COTTA
AJ00AS TIRAMISÙ
AJ00AS TIRAMISÙ
AJ00AH BOURBON VANILLA
AJ10AH BOURBON VANILLA
AJ00AT SMART VANILLA
AJ00AO ZABAIONE
AJ10AO ZABAIONE
AJ00AX ZUPPA INGLESE
AE37BU CREMA ANTICA
AE37PR CACAHUETE
AX60AH CHOCOLATE BLANCO
AE37BM VANILLA CREAM
AE37EC PASTA DE CROCCANTINO AL RON
AX43AZ GIANDUJA
AX43AR GIANDUJAMARA
AE37EB MALAGA
AE37BQ ALMENDRA DULCE
AE37DA PIÙUOVO
AE37PK TURRÓN
AE37BK VANILLA PASTE
AJ00BD MR. PANCAKE
AJ10AZ Pasta Brady Marshmallow
AJ00AQ Pasta Bonjour Croissant
FORMATO PESO Pcs. CARACTERÍSTICAS DOSIFICACIÓN CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Tarro 3kg 2 Pasta con típico sabor a galleta y toques de vainilla 50 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas, con certificación halal y kosher
Tarro 3kg 2 Contiene casi un 40 % de café soluble y molido 30/50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación halal y kosher
Tarro 1,5kg 4 Contiene casi un 40 % de café soluble y molido 30/50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación halal y kosher
Tarro 3kg 2 Pasta con aromas naturales y un 50 % de caramelo 50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación kosher
Tarro 1,5kg 4 Pasta con aromas naturales y un 50 % de caramelo 50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación kosher
Tarro 3kg 2 Pasta elaborada con granos de vainilla 20 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación halal
Tarro 1,5kg 4 Pasta elaborada con granos de vainilla 20 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación halal
Tarro 3kg 2 Pasta azul con sabor a chicle 30 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación halal
Tarro 3kg 2 Pasta rosa con sabor a chicle 50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación halal y kosher
Tarro 3kg 2 Pasta con un intenso sabor a menta verde. Ideal para preparar el sabor «After Eight». 50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación kosher
Tarro 3kg 2 Pasta con sabor a menta, pero de color blanco y sabor frío. 50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación kosher
Tarro 3kg 2 Pasta de menta de sabor delicado y color claro 50 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche
Tarro 3kg 2 Pasta con el sabor típico de la «panna cotta» 50 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas
Tarro 3kg 2 Pasta elaborada con yema de huevo y mascarpone, con el sabor típico del tiramisú. Sin alcohol. 70 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas
Tarro 1,5kg 4 Pasta elaborada con yema de huevo y mascarpone, con el sabor típico del tiramisú. Sin alcohol. 70 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas
Tarro 3kg 2 Pasta con un sabor dulce e intenso a vainilla Bourbon 20 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación kosher
Tarro 1,5kg 4 Pasta con un sabor dulce e intenso a vainilla Bourbon 20 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche, con certificación kosher
Tarro 3kg 2 Pasta elaborada con granos de vainilla, para obtener un gelato de color amarillo claro. 30 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche
Tarro 2,7kg 2 Pasta con yema de huevo y marsala, para elaborar un gelato de sabor intenso con un toque de alcohol. 70 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas
Tarro 1,5kg 4 Pasta con yema de huevo y marsala, para elaborar un gelato de sabor intenso con un toque de alcohol. 70 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas
Tarro 3kg 2 Pasta de sabor intenso 50 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche
Cubo 5kg 2 Pasta a base de leche, yemas de huevo y un delicado aroma de ralladura de limón. 100/150 g por mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas
Cubo 5kg 2 Pasta elaborada con un 100 % de cacahuetes. 100 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes
Cubo 3kg 2 Pasta para preparar gelato de chocolate blanco, con un 21 % de chocolate. 80/100 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, con materias grasas lácteas, con certificación Kosher
Cubo 2,5kg 2 Pasta de intenso sabor a vainilla y color amarillo crema 30/40 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes
Cubo 3kg 2 Pegue para recrear el famoso sabor del «croccante». 80/100 g por kilo de mezcla Sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes
Cubo 5kg 1 Pasta de «gianduja», con un 55 % de avellana italiana 80/100 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, con certificación halal
Cubo 5kg 1 Pasta de «gianduja», con un 75 % de avellana italiana 80/100 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, con certificación halal y kosher
Cubo 3kg 2 Con un 30 % de pasas sultanas y vino marsala 80/100 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes
Cubo 2,5kg 2 Pasta con almendras tostadas y azúcar. 80/100 g por kilo de mezcla Sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes
Cubo 3kg 2 Para sustituir o complementar el uso de huevos frescos 100 g de Piùuovo equivalen a 3 yemas de huevo + 50 g de azúcar Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche
Cubo 2kg 2 Pasta con los ingredientes característicos del turrón. 80/100 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche
Cubo 3,5kg 2 Pasta de vainilla de color amarillo claro 30 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche
Tarro 2,8 kg 2 Masa aromatizante elaborada según la auténtica receta de las tortitas: mantequilla, yema de huevo y leche 70 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas
Tarro 1,5kg 4 Pasta de malvavisco de color azul claro 80 g por kilo de mezcla Vegano, sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, sin leche
Tarro 2,8kg 2 Masa aromatizada elaborada con los auténticos ingredientes del cruasán 70 g por kilo de mezcla Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, sin emulgentes, con materias grasas lácteas, con certificación halal y kosher

Nuestros productos

La amplia selección de Martini Professional puede satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de pastelería, panadería, heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Las líneas de productos específicas incluidas en Martini Professional -Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service- ofrecen soluciones rápidas y eficaces para artesanos y restauradores.

Esta amplia oferta está respaldada por la experiencia de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972 y líder en la comercialización de aceites y grasas comestibles, margarina y productos semiacabados para las industrias alimentaria y pastelera.

Cada producto se fabrica, envasa y distribuye garantizando los más altos niveles de seguridad y calidad alimentaria. El desarrollo de soluciones innovadoras hace más eficaz y creativo el trabajo de los profesionales que quieren seguir sorprendiendo a sus clientes.

La atención a las materias primas, el uso de métodos tradicionales, la escucha de las necesidades de los clientes, las asociaciones con profesionales ilustres y el uso de tecnologías de vanguardia en los procesos de producción hacen de Martini Professional el socio comercial ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, camareros, hosteleros, proveedores de catering, vendedores ambulantes y operadores de comida callejera.