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Basi in polvere a dosaggio per gelato alla Frutta

Basi a dosaggio per la preparazione di gelati dal gusto frutta.

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Dettagli
Codice Prodotto
AI70XJ Frutta 50
AI70BG Frutta 50 N
AI70YQ Frutta 50 Cream
AI70YC Nature Frutta
AI70AV Mix Frutta N
AI70DJ Limone 50 S (new)
AI70AZ Stabilfrutta
AI70BS Frutta zero
Formato Peso Pz. Caratteristiche Dosaggio Caratteristiche tecniche
Sacchetto 2 kg 6 Base senza grassi da utilizzare a freddo per preparare deliziosi e cremosissimi sorbetti di frutta. 325 g di acqua non calda + 30 g di prodotto + 210 g di zucchero + 35 g di pasta fragola + 400 g di fragole fresche Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Uso a freddo, Certificato Halal
Sacchetto 2 kg 6 Base naturale per realizzare degli ottimi sorbetti di frutta senza grassi vegetali, emulsionanti e aromi, caratterizzata dall'ottima esaltazione dei gusti e dalla stabilità in vetrina. 100 g di acqua + 300 g di zucchero + 100 g di pasta + 50 g di base Vegano, Senza glutine, Senza latte, Uso a caldo/freddo, Senza emulsionanti
Sacchetto 2 kg 6 Base con grassi vegetali raffinati per preparare sorbetti alla frutta con una eccezionale cremosità e spatolabilità 50 g di prodotto + 300 g di zucchero + 1 l d'acqua + 100 g di pasta Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Uso a freddo, Con grassi vegetali e grassi del latte, Certificato Halal
Sacchetto 2 kg 6 Base con soli ingredienti naturali ideale per realizzare sorbetti alla frutta. 330 g di acqua non calda + 400 g di fragole + 170 g di zucchero + 100 g di prodotto Vegano, Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Senza latte, Senza emulsionanti, Uso a freddo, Certificato Halal, Certificato Kosher
Sacchetto 1,08 kg 12 Base ad hoc per ottenere gusti con alta percentuale di frutta sorbettati e stabili. 920 g di acqua + 1080 g di prodotto + 2000 g di Fragole Vegano, Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Senza latte, Senza emulsionanti, Uso a freddo
Sacchetto 1 kg 8 Mix stabilizzato ricco di succo di limone con aromi naturali per ricreare il caratteristico gusto e acidità del limone. 1 lt di acqua + 375 g di zucchero + 25 g di destrosio + 50 g di miscela Vegano, Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Senza latte, Uso a freddo, Con grassi vegetali
Sacchetto 1,1 kg 12 Mix per realizzare sorbetti che anche grazie all'apporto dei grassi vegetali raffinati danno un'eccellente stabilità. acqua 1,3 lt + base 1100 g + frutta Vegano, Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Senza latte, Uso a freddo, Con grassi vegetali
Sacchetto 1,05 kg 8 Base completa con stevia, senza zuccheri aggiunti per preparare ottimi sorbetti con tanta frutta. acqua 1 lt + base 1.050 g + fragole Vegano, Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Senza latte, Uso a freddo

I nostri prodotti

L’ampia gamma di Martini Professional è in grado di soddisfare le necessità di chi lavora con passione nei settori: Pasticceria, Panificazione, Gelateria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artigiani e ristoratori trovano risposte rapide ed efficaci nelle specifiche linee di prodotti racchiuse in Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Alla base di questa offerta completa c’è il know-how di Unigrà, azienda fondata da Luciano Martini nel 1972, leader nella commercializzazione di oli e grassi alimentari, margarine e semilavorati per le industrie alimentari e dolciarie.

Ogni prodotto è realizzato, confezionato, distribuito garantendo sempre il massimo della qualità e della sicurezza alimentare. Lo sviluppo di soluzioni innovative rende più efficiente e creativo il lavoro dei professionisti che vogliono continuare a stupire i loro clienti.

L’attenzione per le materie prime, l’utilizzo di metodi tradizionali, l’ascolto delle esigenze dei clienti, le collaborazioni con illustri professionisti, le tecnologie avanzate che vengono impiegate nei processi produttivi, rendono Martini Professional il partner ideale di pasticcieri, panificatori, maestri gelatieri, ristoratori, baristi, albergatori, catering, ambulanti e operatori street food.