header-mobile-logo

Bílá

Báze s dávkováním pro výrobu zmrzliny s příchutí mléka/smetany.

Dettagli
Kód Produkt
AI70XI Biancolatte 50
AI70BF Bianca 50 N
AI70AE Biancolatte 50 S.A.
AI70YS Base Gold 50 F.C.
AI70AF Fiocco di Panna
AI70XK Nature 100
AI70XZ Biancolatte 100 F.C.
AI70XP Biancolatte 100
AI70XQ Biancolatte 100 S.A.
AI70XV Superlatte 100
AI70YD Superpanna
AI70YT Base Nuvole 100
AI70AI Base Arlecchino
AI70AX Base Amabile
AI70AU Base Gold 100 F.C.
AI70AK Biancolatte 125 S.A.
AI70XR Biancolatte 150
AI70AS Biancolatte 150 S.A.
AI70YF Nature 150 S.A.
AI70YX Biancolatte 160 S.A.
AI70XO Biancolatte 250
AI70BK Biancolatte 500
AI70AD Biancolatte plus
AI70AH SuperVeg
AI70CB Bianca zero
AI70BD Feel good
AI70BM Smarty 450 G.A. (novinka)
AI70BN Smarty 500 G.V. (novinka)
Format Hmotnost Kusy Funkce Dávkování Technické vlastnosti
Sáček 2 kg 6 Základ pro výrobu beztučného mléka / smetanového gelata 50 g na litr mléka + 230/240 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, halal certifikace
Sáček 2 kg 6 Přírodní báze bez emulgátorů a rostlinných tuků 1 litr mléka + 230/250 g cukru + 50 g báze Bez lepku, bez emulgátorů, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze pro mléčnou/smetanovou příchuť bez tuku a dochucovadel 50 g na litr mléka + 230/240 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými tuky, halal certifikace
Sáček 2 kg 6 Smíchání bez rostlinných tuků a použití v teplé i studené kuchyni 50 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla i studena, s mléčnými tuky, halal certifikace
Sáček 2 kg 6 Základní dávka s vanilkovým aroma (40 g) pro přípravu zmrzliny s charakteristickou příchutí smetany 40 g na litr mléka + 215/230 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla i za studena, s mléčnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze bez emulgátorů s výjimečným přesahem, vyrobená pouze z přírodních ingrediencí 100 g na litr mléka + 245 g cukru + 200 g smetany + 25 g nízkotučného sušeného mléka Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, bez emulgátorů, použití za tepla, s mléčnými tuky
Sáček 2 kg 6 S vysokým obsahem tuku a bílkovin pro vynikající gelato 100 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla i za studena, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze pro přípravu hedvábného gelata s mléčným aroma 100 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze pro přípravu hedvábného gelata bez aroma 100 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky, halal certifikace
Sáček 2 kg 6 Mléčná/smetanová báze pro vynikající roztíratelnost 100 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze pro krémové a „kopečkové“ gelato 100 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2 kg 6 Zeleninová směs bez tuku pro vynikající gelato 100 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze s intenzivní smetanovou chutí, ideální pro příchuť mozarelly 100 g na litr mléka + 230/250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze s tóny vanilky pro vynikající stabilitu na naběračce 100 g na litr mléka + 245 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s rostlinnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze pro použití v teplé i studené kuchyni 100 g na litr mléka + 225/245 g cukru Bez lepku, použití za tepla i za studena, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2 kg 6 Ideální báze pro smetanové kopečkové gelato 125 g na litr mléka + 250 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s rostlinnými a mléčnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze pro výjimečně smetanové gelato 150 g na litr mléka + 225 g cukru + 50 g smetany Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky, halal certifikace
Sáček 2 kg 6 Ideální báze pro smetanové kopečkové gelato bez aroma 150 g na litr mléka + 200/220 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky, halal certifikace
Sáček 2 kg 6 Báze s přírodními ingrediencemi, bez příchutí 150 g na litr mléka + 245 g cukru + 215 g smetany Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, bez emulgátorů, použití za tepla, s mléčnými tuky
Sáček 2 kg 6 Smíchání s vybranými surovinami bez aromat a rostlinných tuků 160 g na litr mléka + 215 g cukru + 175 g smetany Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými tuky, halal certifikace
Sáček 2 kg 6 Báze s vysokým poměrem mléka a smetany pro použití pouze s vodou, pro vytvoření smetanového gelata s mléčnou chutí 250 g na litr vody (pro smetanovou zmrzlinu nahraďte 1/4 vody mlékem) + 250/270 g cukru Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 10 kg 2 Báze s vysokým poměrem ingrediencí pro velmi smetanové gelato 1 litr vody + 500 g výrobku Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2,5 kg 6 Báze s velmi vysokým dávkováním, určená pro zpracování za tepla. 330 g Biancolatte Plus + 670 g vo Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2 kg 6 Báze pro přípravu veganského gelata s vynikající chutí 200 g na litr vroucí vody + 230/250 g cukru + 0,1 litru slunečnicového oleje Vegan, bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s rostlinnými tuky, bez mléka
Sáček 0,85 kg 10 Kompletní báze bez přidaného cukru pro výrobu smetanového gelata 1 sáček + 2,7 kg mléka + 0,15 kg čerstvé smetany Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými tuky
Sáček 1,5 kg 6 Zcela veganská báze se stévií, bez přidaného cukru 1 sáček + 2,3 kg vroucí vody Vegan, bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s rostlinnými tuky
Sáček 2,5 kg 6 Prášková báze pro přípravu gelata bez nutnosti pasterizace 450 směsi + 900 g teplé vody (50 °C) + 150 g smetany Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky
Sáček 2,5 kg 6 Prášková báze pro přípravu gelata bez nutnosti pasterizace 500 směsi + 1 litr teplé vody (50 °C) Bez lepku, bez hydrogenovaných tuků, použití za tepla, s mléčnými a rostlinnými tuky

Ricette correlate

Naše produkty

Široký výběr produktů Martini Professionals uspokojí potřeby těch, kteří s nadšením pracují v cukrářství, pekařství, zmrzlinářství, v sektoru Ho.Re.Ca. a v gastronomii.

Konkrétní produktové řady zahrnuté v Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato a Martini Food Service – poskytují rychlá a efektivní řešení pro řemeslníky a majitele restaurací.

Tato rozsáhlá nabídka je podpořena odbornými znalostmi společnosti Unigrà, která byla založena Lucianem Martinim v roce 1972 a je lídrem v oblasti prodeje jedlých olejů a tuků, margarínů a polotovarů pro potravinářský a cukrářský průmysl.

Každý výrobek je vyráběn, balen a distribuován tak, aby byly zajištěny nejvyšší standardy bezpečnosti a kvality potravin. Vývoj inovativních řešení zefektivňuje a zefektivňuje práci profesionálů, kteří chtějí i nadále udivovat své zákazníky.

Pozornost věnovaná surovinám, používání tradičních metod, naslouchání potřebám zákazníků, partnerství s vynikajícími profesionály a využívání nejmodernějších technologií ve výrobních procesech činí ze společnosti Martini Professional ideálního obchodního partnera pro cukráře, pekaře, mistry zmrzlináře, majitele restaurací, barmany, hoteliéry, provozovatele cateringu, pouliční prodejce a provozovatele pouličního občerstvení.