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Bakery Perché Master Martini
SELECTION

Pugliese

Per pane pugliese con semola di grano duro.

  • Con semola, che conferisce il tipico profumo del pane della tradizione mediterranea
  • Con lievito madre
  • Senza emulsionanti

FiorFiore Pugliese è il mix che consente a tutti i panificatori, di qualsiasi zona d’Italia, di poter replicare presso il proprio laboratorio il noto pane Pugliese, perfettamente in linea con quella che è l’aspettativa del consumatore finale in termini di gusto, colore, profumo, sviluppo, texture, fragranza.

E’ Clean Label, nessun numero E in etichetta.

Contiene lievito madre che conferisce un gusto caratteristico e struttura perfettamente in linea con le aspettative del professionista e del consumatore finale. FiorFiore Pugliese, come tutti i mix Master Martini, garantisce una qualità costante e la certezza di un risultato finale eccellente

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Dettagli
Codice Confezionamento
AM20TC Sacco 15kg
Utilizzo Caratteristiche Pallettizzazione
Pane di media/grande pezzatura Ciabatta, zoccoletto, mantovana e altri pani di piccola pezzatura Crackers e grissini Con lievito madre, senza emulsionanti 720 kg (4 sacchi x 12 strati)

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I nostri prodotti

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