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Bakery Perché Master Martini

Glassa a specchio

Glasse a specchio per professionisti per dolci

Ispirate alla tradizione pasticcera italiana e grazie a una ricetta attentamente bilanciata, Mirral è la linea di glasse a specchio firmata Master Martini.

Le glasse a specchio Mirall sono il risultato dell’abbinamento di materie prime di grande qualità e di un sistema produttivo all’avanguardia. Grazie a una ricetta attentamente bilanciata, alla perfetta brillantezza, al colore puro e al gusto delicato, sono ideali per impreziosire le preparazioni d’alta pasticceria. Le glasse Mirall rimangono elastiche e morbide garantendo una copertura perfetta e un ottimo aggrappamento. Un effetto a “specchio” che si mantiene inalterato sia a temperature positive, sia a temperature
negative.

Glasse a specchio per professionisti per dolci
Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Lampone

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). 3% di purea di…

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Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Fragola

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). 5% di purea di…

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Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Limone

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). 5% di succo di…

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Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Maracuja

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). 15% di purea di…

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Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Caramello

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). Sapore dolce e delicato…

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Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Pistacchio

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). 6% di pasta di…

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Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Cioccolato Bianco

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). 30% di cioccolato bianco…

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Glassa a specchio
secchiello di glassa a specchio mirall per pasticceri professionisti
Mirall Cioccolato Fondente

Lucentezza impeccabile, perfetta tenuta fino a -35 °C.Elastiche, coprenti, senza colature né opacità.Taglio pulito, applicazione facile (40–45 °C). 30% di cioccolato in…

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