SELECTION

Maxime Melange 50% Butteranteil

Maxime ist die hochwertigste Linie von Melange, die sich durch einen hohen Buttergehalt auszeichnet, der ihr einzigartige organoleptische Eigenschaften verleiht.
Das flache Format hat eine hohe Plastizität, die eine ausgezeichnete Verarbeitbarkeit und eine gleichbleibende Qualität und Gleichmäßigkeit des Endprodukts gewährleistet.

Das Blockformat hingegen, das speziell für Cremes, Gebäck und Teige geeignet ist, garantiert eine perfekte Einarbeitung von Luft oder Brüchigkeit oder die richtige Konsistenz je nach Anwendung.

  • Glutenfrei
  • Ohne gehärtete Fette
  • Mit 50% Butteranteil
Details
Code Produktname
AS1BBP MAXIME MELANGE GOLD CREAM
AS5ABS MAXIME MELANGE 50 % BT/CR
Plus Produkt Format Packung Palettierung
Cremes, Hefeteige und Schlagsahne, geformtes und aufgeschlagenes Gebäck. Glutenfrei und ohne gehärtete Fette. Mit 50% Butter. 2,5 kg Barren 10 kg Karton (4 x 2,5 kg) 480 kg (12 Kartons x 4 Schichten)
Croissants, Plunderteig, süßer und pikanter Blätterteig. Glutenfrei und ohne gehärtete Fette. Mit 50% Butter. 2 kg Platte 10 kg Karton (5 x 2 kg) 660 kg (6 Kartons x 11 Schichten)

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Unsere Produkte

Das große Angebot von Martini Professional befriedigt die Anforderungen von Personen, die mit Leidenschaft in folgenden Bereichen arbeiten: Konditorei, Bäckerei, Eisdiele, HoReCa, Food Service.

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