Neutrale

Eine Reihe von sorgfältig erforschten und formulierten neutralen Stoffen, Verbesserungsmitteln und Geschmacksverstärkern, die es dem Eismacher ermöglichen, Eis zu kreieren, das in Geschmack, Textur und Cremigkeit perfekt ist.

Details
Code Referenz
AR70AA Neutro 5
AI70BY Neutro 10
AI70BP Neutro Unico
Format Gewicht St. Eigenschaften Dosierung Technical features
Beutel 0,8 kg 6 Johannisbrotkernmehl, um Eiscreme eine hervorragende Struktur und Konsistenz zu verleihen 4- 6 g Produkt pro l Milch + 250 g Zucker. Neutro 5 mit dem Zucker mischen, in die Milch gießen und vor dem Kühlen heiß verarbeiten Vegan, Gluten free, Without idrogenated fats, Without emulsifiers, Halal certification
Beutel 10 kg 8 Mischung aus Emulgatoren und Verdickungsmitteln, die dazu dienen, dem Speiseeis Struktur zu verleihen 10 g pro 1 l Milch Gluten free, Without idrogenated fats, Hot use, With milk fats
Beutel 0,8 kg 8 Mischung zur Strukturierung von Speiseeis, sowohl auf Milch- als auch auf Fruchtbasis 4/7 g pro kg Mischung Gluten free, Without idrogenated fats, Hot use, Milk free, Halal certification

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Unsere Produkte

Das große Angebot von Martini Professional befriedigt die Anforderungen von Personen, die mit Leidenschaft in folgenden Bereichen arbeiten: Konditorei, Bäckerei, Eisdiele, HoReCa, Food Service.

Handwerker und Gastronomen finden in den spezifischen Produktlinien von Martini Professional schnelle und effiziente Lösungen: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato und Martini Food Service.

Ein Komplettangebots, das auf dem Know-how von Unigrà aufbaut, einem 1972 von Luciano Martini gegründeten Unternehmen und Marktführer im Vertrieb von Speiseölen und -fetten, Margarinen und Halbfertigerzeugnissen für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie.

Alle Produkt werden im Einklang mit der Garantie für eine herausragende Qualität- und Lebensmittelsicherheit hergestellt, verpackt und vertrieben. Die Entwicklung innovativer Lösungen macht die Arbeit von Profis, die ihre Kunden immer wieder in Staunen versetzen wollen, effizienter und kreativer.

Das Augenmerk auf die Rohstoffe, dieVerwendung traditioneller Methoden, das Eingehen auf Kundenbedürfnisse, die Zusammenarbeit mit bekannten Fachleuten und die im Rahmen der Produktionsprozesse angewandten fortschrittlichen Technologien machen Martini Professional zum idealen Partner für Konditoren, Bäcker, Eismacher, Gastronomen, Barkeeper, Hoteliers, Caterer sowie Street Food und ambulanter Handel.

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